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Triángulo

12,90

Vino tinto de la tierra de Cádiz, elaborado por bodega Luis Pérez, en el pago Balbaina. Su variedad es Tintilla de Rota. Viñedos sobre loma bañada por el atlántico, de tierra albariza. Se vendimia a mano y por la noche.

Descripción

Luis Pérez El Triángulo es un vino elaborado con Tintilla de Rota del Pago Balbaína, viñedo costero plantado sobre suelos calizos de albariza con más de 15 años de edad.

La vendimia es nocturna y manual en cajas de 15kg, con selección de uva en el viñedo y en la bodega con mesa de selección. La uva es despalillada (85%), estrujada y encubada por gravedad, realiza una maceración pre-fermentativa a 5°C, fermenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, 22°C, practicando bazuqueos constantes. La fermentación maloláctica es en barricas de roble francés. El 15% del vino realiza una crianza de 5 meses en barricas usadas. El vino se embotella sin clarificar ni filtrar.

Luis Pérez El Triángulo es un vino vigoroso, directo y fresco. Muy frutal con refrescantes notas de juventud que nos invitan a beber. Un delicioso tinto para el verano.

 

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